Ja, es gibt sie noch, die BIERZAUBEREI! Wer sich über die lange Newsletter-Pause gewundert hat: Es war so viel los, da kam der Newsletter einfach zu kurz. Nicht alles war schön, ich habe auf jeden Fall wieder dazu gelernt in den letzten Wochen, u.a. auch, dass Banken und Behörden einen dann, wenn man sie braucht und mit ihnen rechnet, mit der allergrößten Selbstverständlichkeit im Regen stehen lassen - weil sie den Schirm ja selber benötigen.
Aber jetzt ist alles fürs weitere Wachsen und Gedeihen der Brauerei geregelt (ohne die verdammte Bank!), und hier sind die Neuigkeiten.

Neue Braukurse: Ich habe, wie schon früher berichtet, die Zusammenarbeit mit der Eventagentur MyDays wegen Vertragsverletzung fristlos gekündigt. Die BIERZAUBEREI arbeitet ab sofort mit www.jollydays.at zusammen. Dort kann man Bierzauberer-Braukurse buchen oder verschenken. Nach wie vor geht das natürlich auch direkt hier in der BIERZAUBEREI.

• Das Internetportal www.myBier.at ist kurz vor dem Abheben. Dort gibt es dann exklusiv die Biere aus der BIERZAUBEREI zum Internetversand mit DPD.

•    Das „CHILI-STOUT Limited Edition“ ist da. Abgepackt in handliche Einliter-Bügelflaschen. Vorne Kaffee, in der Mitte süß, mit feurigem, aber nicht höllisch scharfem Abgang. Ein Bier, das ALLE Geschmacksnerven anspricht…

•    PREISELHANF und GOSE gehen langsam zu Neige. Wer möchte, noch am Besten einmal nachfassen.

•    Coming soon: HALLOWEEN ALE! FÜR EURE HALLOWEEN PARTY BITTE VORBESTELLEN!

Am Samstag, den 17.9. findet in Brunn/Geb. der Mobilitätstag statt. Die Leopold-Gattringer-Strasse ist gesperrt, dafür ist die BIERZAUBEREI bis 18 Uhr geöffnet. Bei gutem Wetter mit Sitzbänken draußen, auf der Straße. Die Zufahrt ist vormittags zum Biereinkauf aber möglich!

Was gibt’s Neues?
Jede Menge!

Der MATADOR SBA ist abgefüllt. SBA steht für Sehr Bitteres Ale. Und zwar – mit neuem Etikett, basierend auf dem historischen Matador-Bieretikett der alten Brunner Brauerei, in der 0,5-Liter-Bügelflasche.

Neue Biere:
Ein neuer Versuch, etwas Besonderes in Flaschen zu fassen: Ein helles Ale, mit Preiselbeerkompott und Hanfextrakt, dazu noch eine Zugabe von etwas Rotweinhefe (zur Alehefe). Heraus gekommen ist ein süffiges Ale mit einer besonderen Note. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen: Der PREISELHANF!

Das tolle FÜNF-KORN-BIER, mit Emmer, Einkorn, Dinkel und Bergweizen sowie drei Sorten Biomalz, (außerdem habe ich reinen Biohopfen verwendet) gibt es ab nächste Woche auch in der BIERZAUBEREI. Nur geringe Mengen verfügbar!

Neue Biere:
Aufgrund der großen Nachfrage nach Wachauer Safranbier habe ich noch einen Sud gebraut. Das bedeutet, die Biersaison in Dürnstein- Unterloiben ist verlängert. Dieses Bier gibt es nur dort, NICHT in der BIERZAUBEREI.

Und jetzt etwas ganz Besonderes: Die Arche Noah – Die Gesellschaft für die Erhaltung der Kulturpflanzenvielfalt & ihre Entwicklung, kümmert sich auch um die Historie der ‚bierigen’ Pflanzen. Wir haben gemeinsam im letzten Herbst angefangen, ein ‚Bierbeet‘ zusammen zu stellen, welches dann von den Gärtner der Arche Noah bepflanzt wurde.

Nach den Querelen mit der leidigen Bürokratie wegen der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung (daher auch die längere Pause) wollen wir uns wieder dem Tagesgeschäft zuwenden.

BRUNNSCH, AUSTRIA PALE ALE, BOCK und CALIFORNIA IPA erstrahlen in neuem Etikettenglanz, entsprechende den aktuellen gesetzlichen Richtlinien.

Die Frühlingsweiße wird gut angenommen. Der niedrige Alkoholgehalt (ca. 3,5 %) macht dieses Waldmeister-Weißbier etwas Besonderes für die ersten Biere draußen im Freien.

Wie im letzten Newsletter bereits angekündigt, fand gestern die Vorstellung des neuen BIERGUIDE 2011 von Bierpapst Conrad Seidl statt. Der BIERGUIDE bewertet seit nunmehr 12 Jahren Bierlokale in ganz Österreich und liefert Beschreibungen aller Brauereien und Biere.